Ist es überflüssig, dass ich vor jedem Rezept, das ich mache, „einfach“ stelle? Ich möchte nur, dass es entfernen wird, dass es die eleganten Kochblogs der Welt gibt, und dann gibt es RER. Sie werden nicht genau herausfinden, wie Sie hier Hollandaise -Sauce herstellen können (oder etwas ähnlich verwirrend für mich), aber Sie möchten vielleicht trotzdem bei sich bleiben, da es ist …
Mexikanischer fleischloser Montag!
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Heute mache ich Chile Rellenos. Dieses Rezept ist einer meiner Favoriten aus meinen Gramm. Ich denke, sie mache diese, als ich ein Jugendlicher war, und ich glaube, ich hatte auch Angst vor den Chilis, um sie wirklich jemals zu essen. Boo. Ganz mein Verlust.
Dies ist im Wesentlichen genau so, wie meine Oma sie gemacht hat. Es ist Maillots AC Milan nicht der “Fancy-Bobby-Flay-Roast-The Chilis-Over-An-Open-Flame-Way”. Dies ist jedoch der „echte Mexikaner-ich habe einen Job-nicht viel Zeit-3-Kinder-und trotzdem mexikanische Kick-Ass-Art zu machen“.
Chile Rellenos Rezept
Zutaten:
2 Dosen ganz umweltfreundlicher Chilien oder 1 riesige Dose (im mexikanischen Lebensmittelabschnitt vieler Geschäfte)
1 Tasse Mehl geteilt
1/2 Tasse Milch oder Buttermilch
2 Eier
geschnittener Käse, ca. 2 Stück pro Chili
Salz sowie Pfeffer (oder Lawrys Gewürz!)
Holen Sie sich die ganzen umweltfreundlichen Chilis. (Sie bieten ebenfalls in Scheiben geschnitten sowie gewürzt.) Die Chilis kommen ungefähr 3 zu einer kleinen Dose, 5 bis ein Medium sowie 11 bis zu einem großen. Ich habe 6 Chile Rellenos mit 2 Dosen gemacht, die Komponenten entsprechend geändert.
Richtungen:
1. Öffnen Sie die Dosen Maillots Club Tijuana der Chilis, lassen Sie sich ab und sehen Sie Ihre Füße, wenn die Katzen in den Küchenbereich rast und glauben, dass es sich um Thunfisch handelt. Entschuldigung, Vegas.
Legen Sie sie auf einen Teller, mit dem sie arbeiten können.
2. Setzen Sie sich extrem sorgfältig mit so viel Käse wie möglich, ohne sie zu brechen. Die Chilis sind extrem zerbrechlich, aber Sie möchten auch nicht an Käse sparen.
Ich benutze scharfe Cheddar, da ich den starken Geschmack mag, aber Sie können jede Art von Art verwenden, die Sie mögen.
3. Machen Sie den Teig mit:
1/2 Tasse Mehl
1/2 Tasse Milch oder Buttermilch
2 Eier
Salz sowie Pfeffer
In einer separaten Schüssel den Rest des Mehls geben. Richten Sie nun ein Dip ein, eintauchen und Cook Station.
4. eine Pfanne mit Öl oder Butter erwärmen. Die Verwendung von Nicht-Stick-Spray ist nicht das Beste hoch, da dies bei hoher Hitze ist.
5. Tauchen Sie einen Chili gründlich in das Mehl, dann den Teig und dann Iranische Fußballnationalmannschaft Trikot in eine Pfanne. Wiederholen Sie mit jedem Chili.
5. Lassen Sie sie ein paar Minuten auf einer Seite kochen und sie vorsichtig umdrehen. Stellen Sie sicher, dass Sie keine Art von Käse im Flipping -Prozess „verlieren“.
7. Wenn sie gekocht werden, servieren Sie sofort. Optional, mit Salsa oder Avocado zu servieren.
Jetzt können Sie die kitschige Güte herausholen lassen, während Sie sie essen. Es ist ziemlich erstaunlich.
Genießen!
Der mexikanische fleischlose Montag ist wieder in voller Kraft. Bitte lassen Sie mich verstehen, wenn Sie möchten, dass ich ein bestimmtes Rezept mache!
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